紅酒過期十年了，還能不能喝?完全沒有開封了?
過期的酒，一般來說，都是保質(zhì)期10年的“不易儲(chǔ)存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝，只是口感會(huì)非常糟糕，例如：味道會(huì)變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長(zhǎng)越差，所以還是建議你放棄吧?！ ∑咸丫票Ｙ|(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年），要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。有些商場(chǎng)里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購(gòu)買時(shí)盡量買離出廠日期近的葡萄酒。 一般的國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會(huì)標(biāo)識(shí)保質(zhì)期為10年，但嚴(yán)格意義上來說，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。 一般來說，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長(zhǎng)，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長(zhǎng)期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長(zhǎng)期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)貴腐葡萄酒）。 世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開始走下坡路）。但大多數(shù)并非如此，對(duì)于廉價(jià)中低檔酒，即使沒有超過保質(zhì)期，也不宜存放，應(yīng)盡早飲用。
通常一般情況下，紅酒超過10年保質(zhì)期還是能喝的，但是口感會(huì)大大降低，難以下咽。紅酒分為試飲期和保質(zhì)期，市面上的普通紅酒大多試飲期在2-3個(gè)月左右，在這段時(shí)間內(nèi)它的口感是最好的，過了試飲期之后就算在保質(zhì)期內(nèi)口感也是大不如前的.過期的紅酒還是不要喝了。
如果是自己在家里保存，估計(jì)能喝的可能性不大了，基本都變成醋了；如果保存環(huán)境好（比如說存放在專業(yè)酒窖），紅酒支持陳年的話，應(yīng)該沒有問題的。 普遍情況是，即使是能陳釀的紅酒在家里保存（包括存放在酒柜中），5-6年時(shí)間必須喝掉，否則口感會(huì)下滑的非常厲害，太長(zhǎng)了就基本不能喝了。
紅酒放久了會(huì)變質(zhì)嗎?
沒有開封的紅酒放久了不會(huì)變質(zhì)，開封后的紅酒放在涼快的地方最好一周年喝完。存放紅酒要躺著存放，不要在溫度高的地方存放。
葡萄酒的時(shí)間放太長(zhǎng)不會(huì)變質(zhì) 酒放得越久越好的，年代非常久遠(yuǎn)的紅酒喝起來的話味道會(huì)更好，相應(yīng)來說價(jià)格會(huì)更加會(huì)貴一些的，而且有很多人都不知道紅酒可以存放的最長(zhǎng)時(shí)間是多少，老是會(huì)擔(dān)心放在那里的紅酒變質(zhì)的，其實(shí)對(duì)于紅酒來說本來就沒有一定的保質(zhì)期可言，只是會(huì)經(jīng)歷三種過程，在這個(gè)過程中紅酒的味道會(huì)變得越來越醇厚的。 葡萄酒本身不存在具體的保質(zhì)期，只有發(fā)展曲線，歷經(jīng)年輕、成熟、衰老三代。 青少年期的葡萄酒：指剛裝瓶后未經(jīng)過所需的瓶?jī)?nèi)熟成期的葡萄酒。顏色深邃；香氣較簡(jiǎn)單、復(fù)雜度不夠、不優(yōu)雅、缺少變化性，只是純粹的來自葡萄本身的果香花香及來自橡木桶的一些香氣（香草、巧克力等），而且來自葡萄的香氣與來自橡木桶的香氣沒有完好融合；單寧豐富而強(qiáng)勁、 甚至艱澀，多數(shù)單寧結(jié)構(gòu)為小分子狀態(tài)，偏苦；酒內(nèi)的各種有機(jī)物質(zhì)未經(jīng)陳釀?wù)?，葡萄本身風(fēng)味的特性顯著，其酸味、苦味、甜味均較明顯，口感平衡性差且不愉悅；其味道也只是簡(jiǎn)單的來自葡萄的風(fēng)味與來自橡木桶的風(fēng)味；回味偏短。
紅酒如果保存條件良好，不會(huì)過期變質(zhì)，但是風(fēng)味會(huì)下降。大部分紅酒是為了新鮮飲用而生產(chǎn)，一般適飲期在3-5年內(nèi)，超過5年的紅酒風(fēng)味就會(huì)下降，口感變差，但酒液對(duì)人體無害。
沒開瓶的葡萄酒放了10年還能喝嗎?
通常一般情況下，紅酒超過10年保質(zhì)期還是能喝的，但是口感會(huì)大大降低，難以下咽。紅酒分為試飲期和保質(zhì)期，市面上的普通紅酒大多試飲期在2-3個(gè)月左右，在這段時(shí)間內(nèi)它的口感是最好的，過了試飲期之后就算在保質(zhì)期內(nèi)口感也是大不如前的.過期的紅酒還是不要喝了。
紅酒沒有標(biāo)注保質(zhì)期能放多久?
未開封的紅酒保質(zhì)期一般在2到10年之間，紅酒開封后通?？梢栽诒渲斜４?-3周。 葡萄酒的儲(chǔ)存期限視具體情況而定。 不同年份的葡萄釀制的葡萄酒口感不同，在橡木桶中的存放時(shí)間也不同。 瓶子上印的年份是指葡萄酒的生產(chǎn)時(shí)間，而不是裝瓶時(shí)間。 一般情況下，如果不采用特定的保鮮技術(shù)，酒在常溫下開瓶后會(huì)立即發(fā)生變化。 通常葡萄酒會(huì)在大約 3 天（白葡萄酒為 2 天）內(nèi)完全變質(zhì)。
打開的紅酒忘記蓋了還有用處嗎?
紅酒開瓶后過期的用處有清洗水果、廚具或玻璃，漂染衣物和泡腳等。紅酒開瓶后時(shí)間過長(zhǎng)，風(fēng)味就會(huì)變差，不適合飲用，這時(shí)候的紅酒沒有變壞，可以有多種用法，可以進(jìn)行二次利用。 葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機(jī)酸，能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。葡萄酒若被開瓶，很容易就被氧化，從而失去葡萄酒本身的香味，會(huì)變酸，這個(gè)時(shí)候，多數(shù)人會(huì)選擇倒掉它們。事實(shí)上，這些“過期”、“變質(zhì)”的葡萄酒也是大有用處的。
打開的紅酒忘記蓋了還可以用這種就來做菜，但是如果忘記了時(shí)間太長(zhǎng)了，那就只能扔掉了。不能再有什么用處了。因?yàn)榧t酒如果要是打開后沒有馬上喝完，一定要將瓶蓋蓋好，然后放在冰箱里面低溫保存，也保存不了很長(zhǎng)時(shí)間。但是如果要是沒有蓋上，紅酒就酸了，氧化嚴(yán)重，可以用這個(gè)紅酒做牛排。
葡萄酒三天不蓋，按說酒精已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。不過還可以稍微嘗一嘗，如果口感損失不大，就還可以喝。如果已經(jīng)喝不到葡萄酒味了，也就沒有喝的價(jià)值了。
沒開封的過期葡萄酒能喝嗎?
不能喝，紅酒跟白酒不一樣。 一般的國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會(huì)標(biāo)識(shí)保質(zhì)期為10年，但嚴(yán)格意義上來說，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。 過期的酒，一般來說，都是保質(zhì)期10年的“不易儲(chǔ)存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝，只是口感會(huì)非常糟糕，例如：味道會(huì)變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長(zhǎng)越差，所以還是建議你放棄吧。 葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年）。
紅酒放長(zhǎng)了會(huì)過期嗎?
未開封的紅酒放的時(shí)間長(zhǎng)了，不會(huì)過期，但是紅酒的風(fēng)味會(huì)隨著時(shí)間而變化。打開的紅酒放久了，會(huì)慢慢變成紅酒醋，因?yàn)闀?huì)過度氧化，影響風(fēng)味。 “保質(zhì)期”從字面上講就是物品能保證質(zhì)量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個(gè)從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時(shí)飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對(duì)地說其就不能飲用了，只是其品質(zhì)不濟(jì)了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。而所謂的“變質(zhì)”，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。 說到“酒越老越好”這句話，并不總是正確的。尤其是當(dāng)涉及到口味偏好時(shí)。并非所有的葡萄酒都值得陳釀。事實(shí)上，現(xiàn)在生產(chǎn)的大多數(shù)葡萄酒在擺上了貨架后，可以隨時(shí)飲用。 開過的紅酒能放多久？根據(jù)紅酒的類型、生產(chǎn)方法、紅酒的年代和不斷變化，有很多變數(shù)，有很多考慮和例外，但對(duì)于大多數(shù)人喝的95%的酒來說，答案很簡(jiǎn)單。 3天。我們把紅酒瓶子打開后3天，一旦紅酒被打開，空氣中的氧氣開始發(fā)生作用了，最初軟化味道，打開紅酒的香味。由于這一氧化過程持續(xù)了許多小時(shí)和幾天，紅酒最終無法飲用。所以應(yīng)該在紅酒變質(zhì)前喝完。
2010年5月17的紅酒還能喝嗎?
沒有開封，保存完好的，在保存期，是可以喝的。未開封的紅酒不會(huì)過期，但是口感和味道可能會(huì)變差。因?yàn)榧t酒是沒有明確保質(zhì)期的，如果沒開封和保存得當(dāng)，紅酒是不會(huì)過期的，但是紅酒在瓶?jī)?nèi)有一個(gè)成長(zhǎng)過程，成長(zhǎng)，成熟到衰落，成熟期的紅酒是最佳品嘗時(shí)間，一般在3到5年內(nèi)。
